美里。純樸的滋味：我帶味蕾去旅行

西馬人初到美里，都會被東馬的食物深深吸引。同一個國度，味蕾的體驗卻大不相同。記得還在PJ念書的時候，有一個外號叫乳哥的朋友，來自東馬。也不知道爲什麽，有一次他從東馬回來，上機前打包了砂拉越乾撈麵，帶到PJ來請大家吃。畢竟是經歷了幾個小時的間隔，自然沒能讓人眉飛色舞。而街角那家24小時的餐廳賣的砂拉越乾撈麵，味道也馬馬虎虎。
所以此次行程，非得品嘗到地道的乾撈麵不可。也許，在東馬人眼中，我們是活脫脫的游客行徑。然而帶著味蕾去旅行，是最貼近當地生活的一種方式。我們首先就被帶到一家餐館，吃的就是砂拉越乾撈麵。然而那裡用的，是直麵。要到深夜，阿鼻打包回來的，才是正宗的卷麵。我在餐牌上看見一種叫三色茶的飲料。端上來的時候，茶的底部呈現深綠色，攪拌以後會和奶茶結合。三色茶喝起來很香，茶本身比較稀，但又不失茶的原味，也不會過甜，我很是喜歡。糖果點了一碗叫做頂邊糊的東西。它類似這裡的麵粉果，但作法迥異。聽說是把麵糊粘在鍋子邊緣，再一塊一塊剝下來煮成的。
第二天午餐，我點了當地的laksa。滋味又和西馬laksa大大不同。我至今最推崇的莫過於馬六甲的nyonya laksa，來到東馬，我終于找到風格截然不同但又可分庭抗禮的laksa！河婆laksa檔的laksa湯汁一點都不辣，而且湯底明顯熬了很久，味道濃厚，帶有高湯的鮮甜。下午，我們到老人街去吃冰，我叫了當地的cendol，也和西馬不同。本來想叫紅豆冰加巧克力，卻才發現當地紅豆冰不加巧克力。那裡的冰，奶味較重，奶的香味一直提醒著我，那是一種東馬才有的獨特味道。（待續）